柔らかいナツメのキーウィフルーツはキーウィフルーツ家族およびキーウィフルーツ属に属する不断の落葉性ツル植物である。Changbaiの山岳地帯の有名な経済的な野生のフルーツの1時である。その色は独特な味および甘酸っぱい好みとエメラルド グリーン、柔らかくおよび水分が多い。柔らかいナツメのキーウィフルーツに高い栄養価があり、揮発性油、トリテルペン、フラボノイド、等のような有利な化学部品を含んでいる。それにまた腫瘍の抑制、免疫機能を、anti-aging改善するあり、放射抵抗のような病理学の活動がアレルギーの皮膚炎および反喘息を扱う。フルーツの酵素は1つ以上の新鮮な果物および他の原料から酵素のような豊富な栄養素、ビタミン、鉱物、等を含んでいる微生物発酵によってなされる機能プロダクトを示す。プロテアーゼはフルーツの酵素でボディの消化力および吸収のために有利である蛋白質の加水分解に触媒作用を及ぼすことができる含んでいた;リパーゼは脂肪およびオイルの脂肪酸とグリセロール間のエステル結束を加水分解でき脂肪およびオイルを破壊する;発酵によって、原料のティッシュは微生物の行為によって破壊され、機能要素は人体によって容易に吸収される小さい分子の栄養素に十分に解放され、変形する。発酵および変形によって、効力は更に高めることができる副作用は減らすことができるまたは胃腸蠕動を促進するbioactive物質は、より低い血の脂質できたり、酸化に作り出され、ボディの免疫機能を改善抵抗する。柔らかいナツメのキーウィフルーツおよびフルーツの酵素の組合せは柔らかいナツメのキーウィフルーツの味の利用によってだけでなく、酵素の好みを富ませ、また柔らかいナツメのキーウィフルーツの栄養素を富ませることができる。柔らかいナツメのキーウィ フルーツの酵素の飲料を処理することは飲料工業に新製品を加える。
原料を処理する1つの、
柔らかい日付、フルーツの酵素、クエン酸、エリトレット、ビタミンC、xanthanのゴムおよびkonjacゴムが付いているキーウィ フルーツ。
2つの、のプロセス フロー
xanthanのゴムの適切な量を加えるビタミンCの→および→の完成品をよく混合するkonjacゴムの→の適切な量を加えるクエン酸の→の適切な量を加えるエリトレットの→の適切な量を加える酵素の→の適切な量を加える柔らかいナツメのキーウィフルーツ ジュースの→の適切な量を取るナツメのキーウィフルーツの→のJuicingの柔らかい→のクリーニングおよび皮をむくこと。
操作の3つの、の急所
1. 柔らかいナツメのキーウィフルーツ ジュースの準備。
柔らかい日付が付いている選り抜きキーウィフルーツおよび完全にきれいになるため。パルプを形作るために柔らかいナツメのキーウィフルーツを1:4水の割合でひきろ過し、そしてジュースを後で使用できるように取りなさい。
2. 割振り。
フルーツの酵素、クエン酸、エリトレットおよび他の原料を柔らかいナツメのキーウィフルーツ ジュースの割合、混乱で分解し、よく混合しなさい。最適の方式は22%の柔らかいナツメのキーウィフルーツ ジュース、5%のフルーツの酵素、0.03%のクエン酸および14%のエリトレットである。この比率で準備される柔らかいナツメのキーウィフルーツの酵素の飲料に柔らかいナツメのキーウィフルーツの独特なさわやかな香りとのユニフォームそして光沢のある色が、あり、柔らかいナツメのキーウィフルーツおよびフルーツの酵素の栄養の部品を保つ。そしてビタミンC、xanthanのゴムおよびkonjacゴムの適切な量を加えなさい。
3. ろ過。
媒体としてろ紙を使用して準備された柔らかいナツメのキーウィフルーツの酵素の合成の飲料をろ過しなさい。
4. 詰物および殺菌。
ろ過された飲料は30分の115 ℃で殺菌し、完成品を得るために冷却されるガラス ビンで満ちて、おおわれる。完成品の水素イオン濃度指数は2.94である;溶ける固形分は14.5%である。
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